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Biocoop Le Raincy

Des haricots magiques, bio et de saison… !

À partir du 19/11/2010

Biocoop Le Raincy

Froid, manque de lumière ou encore fatigue : le corps, soumis à de rudes épreuves, réclame des soins d’urgence pour se fortifier et sortir victorieux d’une longue période hivernale. Le traitement ? Un apport énergétique spécifique en glucides….

« Sources de protéines, de fibres et de nombreux minéraux, les légumineuses sont très justement appropriées pour couvrir les besoins énergétiques en sucres lents que le corps brûle pour résister aux rigueurs de l’hiver » explique Véronique Bourfe Rivière, rédactrice à Consom'action (le magazine des biocoops), spécialisée en alimentation.

Stop aux temps de cuisson trop longs ! Place aux légumineuses en un clin d’œil !

La salade « Trio de haricots et oignons confits » est vraiment pratique : désormais, même au bureau, le midi par exemple, il est possible de se régaler et de profiter des bienfaits des légumineuses en quelques secondes…le temps d’ouvrir la barquette !

Exit les produits qui parcourent trop de kilomètres ! Vive les légumes de saison !

La saison des tomates, des aubergines ou encore des courgettes est finie ? Pas de panique ! Il y a tout ce qu’il faut dans la nouvelle salade proposée par Biocoop pour passer un hiver bio, en pleine forme et responsable !

 Trio de haricots et oignons confits

Une source de protéines végétales !

Cette recette sucrée-salée, source de protéines végétales, est composée de trois légumes secs, de maïs et d’oignons confits.

Haricots 66,5 % (haricots noirs*, haricots lingots*, azukis*), vinaigrette balsamique (huile de tournesol désodorisée*, vinaigre balsamique**

(vinaigre de vin**, concentré de mout de raisin**, sucre caramélisé*), ciboulette*, sel, poivre*), oignons confits* (10 %), maïs*, sel, persil*, oignons*, basilic*, ciboulette*.

 

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique - **issu de raisins biologiques - Certifié par Ecocert sas - F 32600

 

*** Estimation de prix donnée à titre indicatif ; les prix pouvant varier en fonction des politiques commerciales des magasins

 

Le conseil de Biocoop et de Véronique : Accompagnée de céréales, par exemple du riz ou simplement un morceau de pain, cette salade sera une bonne alternative aux protéines animales. Les magasins du réseau Biocoop proposent du riz et des céréales en vrac. Le vrac, c’est plus pratique, économique et écologique !

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