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Biocoop Le Raincy

Velouté de courge musquée

Velouté de courge musquée
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
1 belle part de courge musquée
1 pomme de terre
1 carotte
1 patate douce
Gingembre frais
Curcuma frais
Coriandre fraîche
Crème d’amande
1 pincée de sel

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

• Laver et couper la courge, la pomme de terre, la carotte et la patate douce, la coriandre, curcuma et gingembre
• Cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 30 min environ
• Puis ajouter la crème d’amande, la coriandre, le sel
• Ajouter de l’eau selon vos goûts



Excellente dégustation !
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