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Biocoop Le Raincy
Fondant au chocolat sans gluten
Dessert Sans gluten Hiver
Nombre de personnes 8 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 125 g de Chocolat noir
- 4 Oeuf
- 2 c. à s. de Lait
- 10 cl de Crème liquide
- 50 g de Poudre d'amande
- 125 g de Sucre
- 1 c. à s. de Farine de châtaigne
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et la crème sur feu doux et homogénéiser avec une cuillère en bois.
- Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu.
- Puis verser la farine et la poudre d’amandes.
- Monter les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Beurrer un moule et verser la préparation. Cuire au four pendant environ 30mn.
- Une fois tiède, démouler le gâteau et laisser totalement refroidir.